Čokoládovo - banánový chléb

Nakoupili jste spoustu banánů a už nevíte, co s nimi? Milujete čokoládu? Pak je tento čoko-banánový chleba tím pravým dezertem pro vás :-). A není nic lepšího, než si ho ještě teplý namazat oříškovým máslem a vychutnávat si spojení banánů, horké čokolády a roztopeného oříškového másla. To je ten pravý foodporn, to je to pravé nebe v hubě :-D. 

Ingredience na těsto zdravější varianta:

230 g pohankové mouky

100 g kokosového cukru

30 g vanilkového proteinu

30 g kakaa
1/2 prášku do pečiva
1/4 lžičky sody na pečení
špetka soli
sáček bio vanilkového cukr
sáček matcha tea
4 banány
200 ml kokosového mléka
2 vajíčka
100 g hořké čokolády
50 g ořechů (já dala opražené plátky mandlí a pekanové ořechy)
kokosový olej na vymazání formy

Ingredience na těsto klasická varianta:

230 g špaldové mouky

100 g kokosového cukru

30 g kakaa

1/2 prášku do pečiva

1/4 lžičky sody na pečení

1/4 lžičky soli

sáček bio vanilkového cukru

4 banány

120 g másla

2 vajíčka

100 g hořké čokolády

50 g ořechů

máslo na vymazaní formy

Postup:

 Sypké věci (mouku, cukr, protein, matcha tea, kakao, prášek do pečiva, sodu, sůl a vanilkový cukr) smícháme dohromady v jedné míse. V druhé míse smícháme vajíčka, banány (ty jsem si rozemlela v mixéru, ale stáčí i rozmačkat, pokud chceme mít větší kousky), roztopené kokosové mléko a kousky čokolády. Tekutou směs přilijeme do sypké, přisypeme oříšky a všechno spolu promícháme. Směs přelijeme do vymazané formy (např. srnčí hřbet) a pečeme při 180 stupních 50-60 minut. Na závěr doporučuju namazat oříškovým máslem a poklást plátky banánu. Vyzkoušela jsem obě dvě verze a musím říct, že je asi lepší si trošku zahřešit s verzí, která obsahuje máslo, není sice až tak fit, ale chleba je vláčnější a nadýchanější :-)