Ještě že je moderní doba a dá se čerstvé ovoce nakoupit i během zimy, aniž bychom museli vysílat Marušku ke Dvanácti měsíčkům, protože si tak můžeme tyhle kakaové muffiny s lesním ovocem udělat kdykoliv, když na ně dostaneme chuť :-).
Ingredience na těsto (12 ks):
1 a 1/2 hrnku špaldové mouky
1 vejce
1/2 hrnku alpro kakaového mléka
4 lžíce kakaa
1/2 hrnku kokosového cukru
1/2 hrnku kokosového mléka
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
lžička vanilkového extraktu
Ingredience na krém:
250 g polotučného tvarohu
agávový sirup/med
čerstvé ovoce (borůvky, maliny)
hořká a bílá čokoláda
Postup:
V míse si smícháme mouku, prášek do pečiva, špetku soli, kakao a vanilkový extrakt. Ve druhé míse smícháme vejce, kakaové mléko, kokosové mléko, cukr a vše prošleháme. Takto připravenou tekutou směs vmícháme k suché směsi a vše promícháme. Těsto postupně naléváme do formiček na muffiny a pečeme v troubě vyhřáté na 180 ° cca 30 minut. Hotové muffiny necháme vychladnout a na závěr ozdobíme krémem, který vyrobíme smícháním tvarohu a sladidla, čerstvým lesním ovocem a najemno nakrájenou bílou a hořkou čokoládou.
Žádné komentáře:
Okomentovat